انا البندوره الحمراء , مزروعة بين الخضرة , تآكل مني لا تشبع , وتصير خدودك حمراء

ويساعدك بالتالي على خفض وزنك. هذا ما يقوله علماء متخصصون
في علم التغذية، ويؤكدون أن الطماطم يحتوي على مركبات تؤثر
على هرمونات الشهية ويمنح الشعور بالامتلاء والشبع والعزوف
عن تناول المأكولات التي تحتوي سعرات حرارية عالية.

وذكرت صحيفة ديلي ميل البريطانية أن الباحثين في جامعة
ردينغ أجروا مؤخراً دراسة من أجل معرفة فوائد تناول سندويتش
مصنوع من الخبز الأبيض بداخله شرائح مع الخضار أو الفاكهة. وطلب الباحثون
من مجموعة صغيرة من النساء اللواتي تتراوح أعمارهن
ما بين 18 و35 سنة تناول سندويتشات من الخبز الابيض
بداخلها جبنة الكريم أو مع الجزر أو الطماطم كوجبة غداء.
وتبين للباحثين خلافاً لتوقعاتهم أن وضع شرائح من الطماطم
في السندويتش وليس قطعا من الجزر الذي يحتوي على نسبة عالية
من الألياف هو الذي جعل هؤلاء الفتيات يشعرن بالامتلاء والشبع.
وبينت دراسات سابقة أن الطماطم مفيدة للصحة وبأن عصيرها،
وكذلك "الكاتشب" يخفض مستويات الكوليسترول خلال أسابيع،
كما أنه من المعروف عن هذا النوع من الخضار أنه غني
بفيتامين "سي" الذي يساعد الجروح على الالتئام، والجسم
على امتصاص الحديد.